京都の正月を代表する伝統菓子

2008年01月07日 10:00（生活・行事）

京都の正月を代表する伝統菓子の一つで
現在、裏千家の初釜で使われているものはどれか?
　（ア）おせき餅
　（イ）はなびら餅
　（ウ）法螺貝餅
　（エ）鎌餅

正解は（イ）はなびら餅

あけましておめでとうございます。

みなさまはどんなお正月を過ごされましたでしょうか？

「京都検定の合格発表があるまでのんびりできない」
という方もいらっしゃるかもしれませんね。

それはともかく、今日は京都のお正月にちなんだ問題を
出題してみました。

はなびら餅は、京都のお正月にいただく
伝統のお菓子の一つです。

もともとは宮中の正月の行事食である
菱葩（ひしはなびら）が原型とされていて
明治以降は、茶の湯の初釜（裏千家）で使われるようになったそうです。

半月状の円餅に、紅色の菱餅、白味噌餡、甘煮にした牛蒡蜜をはさみ
表面にはほんのりピンク色が透けてみえる、
とってもおめでたいお菓子です。

1月中旬までの期間、
全国の有名百貨店やネット通販でも買えますので
ぜひ、召し上がってみてはいかがでしょうか？

では、本年もよろしくお願い申し上げます。